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有没有保质期10年以上的食品？

fnzxl 2018-12-17 香烟保质期 ℃ 评论

很多人听到了，食品10年的保质期，肯定会被吓一跳，真的有10年以上的保质期的食品吗？您还别说，这个还真的有。下面我们一起来看看。

一般情况下，酒，醋，糖，盐都不会标注保质期，普通食盐都不标保质期的，除了含有微量元素的。根据《食品标识管理规定》：乙醇（也就是酒精）含量10%以上（含10%）的饮料酒，以及食醋、食用盐、固态食糖类，可以不标注保质期。酒精和醋酸，本来就有抑菌效果；盐和糖，能够增加食物渗透压，让微生物无法生存。所以，古往今来的人们用智慧创造了许多没有保质期、可以放很久很久的食物，比如：老腊肉、腌咸鱼、腌咸菜、酱菜、渍火腿、蜜饯……用盐腌制是有效的防腐手段，也是我们古人流传下来的智慧。但是很多时候的保质期，也是因为添加了大量的防腐剂，这些都要看清楚了，防腐剂能延长食物的保质期。